Telline, che passione!
Vi siete mai trovati in prossimità delle spiagge della Versilia, a sud di Viareggio verso il Gombo, alla fine dell'estate con le spiagge completamente deserte? Un incanto di rara bellezza rotto solamente dal dolce fruscio delle onde che si infrangono sulla riva. Niente e nessuno all'orizzontre, tra terra, mare e cielo solo noi Marina di Terraferma, una pace incredibile dopo il frastuono e i fastidi dell'estate. Camminare per chilometri lungo la riva con il vento che ti accarezza la pelle e ti muove i capelli senza pensare a niente: sentirsi solamente di essere parte di quella natura meravigliosa, la cosa più grande. Non c'è niente di più bello che vivere queste ensazioni con una barca a vela.
Ebbene, se vi capiterà di esserci, tirate su la deriva o mettete in acqua il canotto, avvicinatevi a riva e con un pò di pazienza e molte braccia vi potrete fare una spaghettata indimenticabile. Indimenticabile è anche farsi accarezzare dalle onde mentre si cercano le telline nella sabbia, lungo questo litorale sempre abbondanti. Ecco la ricetta, semplice, ma ....
